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Aug 21, 2023

Un restaurant birman rouvre après qu'un rat ait sauté sur les genoux d'un client

WALNUT CREEK, Californie — Un restaurant de Walnut Creek a rouvert ses portes cette semaine après s'être occupé d'une infestation de rats, selon les responsables de la santé du comté. Le 10 août, un inspecteur du Service de santé environnementale

WALNUT CREEK, Californie — Un restaurant de Walnut Creek a rouvert ses portes cette semaine après s'être occupé d'une infestation de rats, selon les responsables de la santé du comté.

Le 10 août, un inspecteur de la Division de la santé environnementale des services de santé de Contra Costa s'est rendu à Burma 2, un restaurant birman situé au 1616 N. Main St. à Walnut Creek, pour enquêter sur une plainte d'un client.

Le client se trouvait au restaurant vers 21 heures le 8 août lorsqu'il a vu un rat sauter sur les genoux d'un autre client dans la salle à manger, selon la plainte déposée auprès du comté. Le client a crié et le rat a sauté sur son pied, puis a traversé la pièce en courant et a disparu. Les convives étaient bouleversés, selon le rapport.

L'inspecteur du comté a discuté de la plainte avec deux directeurs qui ont déclaré en avoir déjà connaissance. L'inspecteur a noté qu'un employé pensait que la plainte concernait un rat tandis que l'autre pensait qu'il s'agissait d'un oiseau.

Néanmoins, l'inspecteur a déclaré avoir vu des preuves d'une infestation de rongeurs lors de la visite du 10 août.

Le restaurant a reçu l'ordre de fermer et de cesser toutes ses activités jusqu'à ce qu'il fournisse un rapport à jour d'un opérateur de lutte antiparasitaire agréé confirmant que l'infestation de rongeurs a été éliminée.

Un panneau rouge « Fermé » a été affiché à côté de la porte d'entrée avec du ruban adhésif inviolable et l'entreprise a été informée qu'elle s'exposerait à des sanctions supplémentaires si le panneau rouge était retiré ou altéré.

Selon l'inspecteur du comté, les preuves d'activité et d'infestation active des rongeurs comprenaient des excréments de rongeurs de différentes tailles dans une boîte/zone de stockage de bois brut derrière les cabines de la salle à manger où sont stockées les boîtes de vaisselle.

Un piège à rongeurs a été installé à côté de plus de 100 excréments derrière les cabines du restaurant. Le piège avait une rampe intégrée menant au sommet d'un seau de 5 gallons avec un appât au beurre de cacahuète suspendu à un fil, suspendu au-dessus de l'eau.

Des excréments ont également été observés sur le sol dans de nombreux endroits de la cuisine, notamment près d'un réfrigérateur, près de la ligne de cuisson, derrière une machine à glaçons, près du lave-vaisselle et dans un bureau à côté de la cuisine, a écrit l'inspecteur.

Un employé a montré à l'inspecteur un rapport de lutte antiparasitaire daté du 7 août indiquant qu'aucun rongeur n'avait été vu, mais que le service contre les rongeurs était toujours fourni. L'employé a déclaré que le restaurant était régulièrement desservi mais qu'il n'avait pas de documents pour le prouver, selon l'inspecteur.

L'employé a dit à l'inspecteur qu'il avait embauché un nouveau service de lutte antiparasitaire qui n'avait pas encore démarré.

Afin de rouvrir, le restaurant a reçu une liste de mesures correctives à prendre :

Une réinspection a eu lieu le lundi 14 août, date à laquelle le restaurant a fourni des rapports de lutte antiparasitaire datés du 11 et du 14 août.

Un opérateur antiparasitaire qui a inspecté et entretenu le restaurant le vendredi 11 août a trouvé des points d'entrée pour les rongeurs dans plusieurs zones des murs de la salle à manger, dans la cuisine près du réfrigérateur/congélateur walk-in et dans le mur derrière le cuisinier. doubler.

L'opérateur de lutte antiparasitaire a trouvé et scellé le principal point d'entrée des rongeurs, qui se trouvait sur un mur extérieur, près d'un panneau couvrant l'accès à la conduite de gaz. L'opérateur a terminé les travaux de scellement du panneau vendredi et a signalé qu'il n'y avait eu aucune activité de rongeurs dans le restaurant depuis lors.

Lors de la réinspection lundi, l'inspecteur a remarqué que le restaurant était soigneusement nettoyé et n'a vu aucune trace de rongeurs. L'inspecteur a autorisé la réouverture du restaurant et a affiché une pancarte « En attente ».

Une deuxième réinspection est prévue le vendredi 25 août.