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Jul 16, 2023

Sérieusement, cultivez vos propres herbes

Vous n’avez pas besoin d’un immense jardin et d’une main verte. Mettez simplement un noyau dans un pot. Beaucoup de mes amis sont ce que j’appellerais des « curieux du jardin ». Le rêve est simple : un grand espace de jardin où ils peuvent grandir

Vous n’avez pas besoin d’un immense jardin et d’une main verte. Mettez simplement un noyau dans un pot.

Beaucoup de mes amis sont ce que j’appellerais des « curieux du jardin ». Le rêve est simple : un grand espace dans leur jardin où ils peuvent cultiver leur propre nourriture, composter et vivre leurs idées les plus chères pour une vie plus verte. La réalité : le temps et l’espace sont limités. Mais personne n’a besoin d’attendre des conditions idéales pour faire pousser quelque chose. D'après ma propre expérience avec Lazy-Girl Gardening, j'ai obtenu les meilleurs résultats lorsque j'ai entrepris des expériences à faibles enjeux axées sur la nourriture que j'aime. J'ai cultivé des tomates, des poivrons, de la laitue et des herbes aromatiques dans mon appartement ; aujourd'hui, des plants de mélisse et de menthe que j'ai issus de graines ornent le rebord de la fenêtre de ma cuisine, et au cours des deux derniers étés, j'ai cultivé des tomates sungold dans des conteneurs sur le ruban de béton que j'appelle ma « terrasse ». Même si elle ne portera pas de fruits avant les cinq prochaines années, ma fierté et ma joie sont une plante de trois pieds de haut que j'ai cultivée dans le noyau d'un avocat d'une épicerie.

Cultiver des légumes à petite échelle m'a permis de réduire les émissions de carbone associées à mon alimentation d'une manière modeste mais significative. Mes plantes m'ont évité quelques déplacements à l'épicerie pour acheter de la nourriture expédiée de loin. Cela m’a également reconnecté à un sentiment de saisonnalité. Et jardiner, quelle que soit son échelle, est carrément relaxant.

Même si vous ne disposez pas d'un vaste espace permanent pour jardiner, pensez à suivre ces trois principes pour commencer. Le jardinage pratique en appartement est un exercice visant à mieux vivre maintenant, au lieu d’attendre les bonnes circonstances. Le climat change suffisamment rapidement pour que les meilleures conditions pour jardiner soient dès que vous commencez ; prêter attention aux plantes et à la façon dont elles poussent vous mettra d’autant plus en contact avec ces changements.

Embrassez le petit

Dans le monde des modes de vie basés sur les plantes – pensez aux plantes monstera juteuses réparties sur les pages de Homes & Gardens et aux photos virales d'Oprah récoltant des légumes géants – plus c'est gros, mieux c'est. Par rapport aux normes établies par les jungles de l'arrière-cour de HGTV, que je regardais de manière obsessionnelle en tant que jardinier débutant alors que je vivais dans une unité de 1 100 pieds carrés que je partageais avec deux colocataires, toutes les plantes que je cultivais semblaient soudainement maigres.

Dans l'espoir de rivaliser avec les parents de plantes de mon entourage et, oui, Oprah, j'ai commencé à concevoir des moyens ingénieux de faire pousser des plantes dans l'espace limité dont je disposais. J'ai tapissé ma pièce presque mur à mur de projets végétaux : quelques tentatives de culture de poivrons ici. Un essai de différentes variétés de brocolis y est effectué. J'ai même installé deux paniers suspendus au plafond, dans l'espoir d'utiliser l'espace vertical pour faire pousser de la laitue pommée. Un jour, je me suis réveillé et je n'ai pas pu ouvrir la porte de ma chambre. Si je ne commençais pas à penser plus petit, je vivrais au-dessus de mes plantes plutôt qu'au milieu d'elles.

Adopter les petites plantes signifie inévitablement adopter le jardinage en pot et les plantes qui lui sont bien adaptées. À la recherche des légumes les plus gros et les plus luxuriants, je n’avais pas pris en compte leur lumière solaire et leurs besoins spatiaux. Les plantes largement étalées (laitue), qui poussent en hauteur (poivrons) ou qui ont un système racinaire profond (carottes) ne sont pas nécessairement idéales pour le confinement. J'ai abandonné les grandes plantes feuillues. J'y suis allé avec des herbes.

"Quand il s'agit d'intéresser les gens au jardinage, je commence toujours par les herbes car c'est quelque chose que la plupart des gens connaissent et elles poussent bien dans de petits espaces", m'a expliqué Cynthia Nazario-Leary, agente d'horticulture environnementale dans le nord de la Floride. .

En tant que buveur de thé quotidien, je voulais cultiver des herbes que je pourrais facilement récolter, sécher et infuser. Cela signifiait la lavande, qui peut pousser à l’intérieur toute l’année, et la menthe, qui pousse à la vitesse d’une mauvaise herbe. Ceux-ci ont prospéré à merveille en plein soleil, plantés dans des pots séparés. Au fur et à mesure que je devenais plus à l'aise avec la culture à plus petite échelle, je me suis étendu à la coriandre et au romarin, avec lesquels je cuisine fréquemment. Lorsque ma menthe et ma coriandre ont commencé à se flétrir pendant les mois les plus froids de l'hiver, j'ai vaporisé leurs feuilles entre les arrosages pour retenir leur humidité. Cet acte intentionnel de soin m'a fait prendre conscience de la façon dont mes propres besoins évoluent en hiver, lorsque les journées plus courtes et glaciales me donnent envie de soleil et de chaleur.